การเดินทางสายอาหารในไทยจะสมบูรณ์แบบไม่ได้เลยหากไม่ได้ลิ้มลองเมนูประจำชาติอย่าง ต้มยำกุ้ง ซึ่งต้มยำกุ้งสูตรเด็ดของเชฟบุษบาเป็นการผสมผสานรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัวและยอดเยี่ยม
น้ำซุปหอมกรุ่นที่อบอวลไปด้วยตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด เป็นพื้นฐานความหอมให้กับกุ้งตัวโตเนื้อเด้งและเห็ดสด ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกและความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว ทำให้ทุกคำคือรสชาติที่ระเบิดความอร่อยและเติมความสดชื่น ซึ่งสะท้อนถึงจิตวิญญาณของอาหารไทยต้นตำรับอย่างแท้จริง