Éveillez vos sens avec les saveurs vibrantes et relevées du Somtam, la salade la plus appréciée de Thaïlande. La cheffe Busaba prépare ce classique de manière traditionnelle, en pilant dans un mortier de la papaye verte fraîche et croquante avec des piments forts, du jus de lime acidulé et de la sauce de poisson savoureuse pour en libérer tous les arômes.
Agrémenté d’une pincée de cacahuètes croquantes, ce plat est une véritable explosion de saveurs épicées, acidulées, sucrées et salées. C’est l’entrée rafraîchissante et authentique idéale à déguster lors d’un après-midi ensoleillé sur notre terrasse au bord du lac.