Une préparation classique qui met en valeur la qualité du poisson. Nous prenons un bar entier et frais que nous faisons frire à la perfection.
Cette méthode crée une peau dorée et croustillante à souhait qui craque sous la dent, tout en préservant l’humidité pour garder la chair blanche incroyablement tendre et délicate.
Servi avec une sélection de sauces d’accompagnement, c’est une façon simple, élégante et savoureuse de déguster l’un des poissons préférés de la région.